适宜和禁忌

适宜：贫血患者

红菇甘温养血，兼具逐淤功效，含有人体内所需要的多种氨基酸，能滋阴、补肾、补血，尤其适合贫血等人群食用。

禁忌：婴幼儿、上火内热者

红菇为真菌类食物，比较难消化，婴幼儿肠胃功能暂未发育完全，过早食用红菇可能造成消化不良、腹泻等，可以等宝宝稍微大一些再喂食，并且可以先喂食红菇汤。红菇性微温，上火内热者慎食。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

孕妇可以吃红菇，但是不宜多食，红菇具有补血养血的功效，并且含有多种蛋白质、维生素和矿物质，能够为胎儿补充所需的营养素。

婴幼儿应谨慎食用。

红菇为真菌类食物，比较难消化，婴幼儿肠胃功能暂未发育完全，过早食用红菇可能造成消化不良、腹泻等。

温馨提示

红菇要仔细清洗，用大量的水泡开，撒盐能够去除红菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水，一边顺一个方向转动，红菇上的泥沙很容易掉落下来，不能揉搓，以免将其洗烂。